西麦求变米乐m6：布局多元产品和渠道、加码全产业链

发布时间：2023-06-20 丨 浏览次数：

　　“西麦食品正在改变”，6月18日，在《打造好燕麦全面推动燕麦产业高质量发展》专家研讨会上，西麦食品（002956.SZ）新上任不久的总裁孟祥胜告诉记者，上任后他重新梳理了西麦食品的发展规划，把西麦食品的业务分为了“今天、明天和后天”三大块。

　　西麦食品是国内燕麦行业的全产业链上市公司，2019年6月19日，西麦食品在深交所挂牌上市，被称为“燕麦第一股”。根据国际权威调研机构欧睿咨询的最新调研数据显示，2022年中国大陆燕麦谷物零售市场规模约110亿元人民币，其中西麦食品的市场份额约达20.5%米乐m6，为市场份额第一。

　　上市以来，西麦食品在原有的热食燕麦业务上，又增加了冷食燕麦、燕麦面、米乐m6益生菌等产品，孟祥胜介绍，热食燕麦每年仍在稳定增长，但公司也在寻找第二增长曲线。米乐m6在产业链层面，西麦食品坚持做全产业链的投入，并且还会加大投入，这是孟祥胜认为的西麦食品的核心竞争力。

　　在他看来，西麦食品走到了发展的拐点，一方面要拉开与友商的差距，一方面自身要保持不断增长。

　　过去零售行业一直提“人货场”，孟祥胜认为在西麦的产品层面这三个字应该倒过来为“人场货”，根据不同的消费者和消费场景，开发不同的产品。

　　因此，西麦食品把产品线分为了“今天、明天和后天的产品”。今天的产品指的是谷物早餐场景里的热食、冷食燕麦，他认为不论是热食燕麦还是冷食燕麦发展空间依然很大；明天的产品指的是中午和晚上消费场景里的燕麦米和燕麦面，消费者对主粮提出了更高的健康要求，他认为发展杂粮主食正当时；后天的产品指的是大健康产品，开发燕麦谷物的特定营养功能，制成保健食品、特医食品、营养食品等。

　　孟祥胜强调以燕麦为主的谷物健康食品的发展主线年西麦食品新推出多个SKU，今年会继续推出更多健康食品，如益生菌蛋白质粉、牛乳燕麦片、休闲谷物片、主食杂粮等品类。从2022年燕麦新品表现来看，米乐m6给该公司带来的销售增量贡献超亿元。

　　渠道的趋势是去中心化，在孟祥胜看来，抖音、快手、小红书、零食店等新兴的渠道在崛起，多渠道布局是必然选择。例如，在零食渠道终端渠道，西麦食品的覆盖率超过80%，多款产品都以小包装的形式进入了零食渠道，未来产品形态也会根据零食渠道的要求做相应的优化和调整。

　　为了促进新产品、新渠道的进展，孟祥胜称不排除会利用投资、并购等手段加速发展。

　　燕麦行业的玩家，分为轻资产和重资产两种运营方式，一类是以代工为主的，如王饱饱等品牌，另一类是参与上游产业的企业，如西麦食品。

　　“我们公司经常会被问，布局全产业链是不是太重了？”孟祥胜会给提问者算一笔账，购买产品行为分为首次购买和复购，首次购买可能会受到品牌、营销、外包装等影响，但是复购是因为口感、营养价值等，“一百块花在育种、种植、加工、产品研发上是一种花法，花在营销、买流量上也是一种花法，最后谁的做法更持久呢？我知道西麦食品做全产业链一直是稳健盈利的。”

　　2022年，西麦食品实现营收 13.27亿元，同比增长15.05%；净利润1.09亿元，同比增长4.32%。2023年第一季度，西麦食品营收约3.87亿元，同比增加10.63%；净利润约3927万元，同比增加39.01%。

　　孟祥胜指出了一个误区，很多人认为粮食的生产环节是很简单的，加工也非常成熟，但是种子、种植方法和加工工艺的不同，都会直接影响到最终成品的质量。

　　他举了一个例子，西麦曾为开发玉米片产品开了一条生产线，最后做出来的玉米片和市面上的玉米片色泽、形状、口感都有不同，产品经理去市面上调研玉米片产品也发现，有的产品颜色金黄米乐m6，有的则发暗。

　　孟祥胜称，从燕麦育种、种植到加工中间有一些关键节点，例如在加工过程中的撑握灭酶、3S熟化、3C切粒、皮芯分离等技术，并不是每一家企业都能掌控，这些节点会直接影响燕麦成品的大小、颜色、香味、口感等。

　　因此，西麦食品认为布局燕麦全产业链的模式不会改变，并且还会继续加大全产业链上的研发投入。

　　在种植端，西麦食品在加大国内张北、呼伦贝尔等产区的投入，还在国内寻找优秀种植基地，并在探讨开发其他国家产区。在育种方面，西麦食品和张家口市农业科学院、吉林省白城市农业科学院及澳大利亚谷物创新中心合作选种，还会形成新的研发联合体。

　　孟祥胜坦言，目前我国燕麦企业平均规模较低、知名品牌不多，在产品品类、制造工艺、用户体验、技术创新等方面与国外燕麦产业仍然存在较大差距，想要实现燕麦生产集约化、产业规模化发展，离不开规范化的生产标准，同时国内的产品同质化严重，消费者不知道怎么样的产品是好燕麦。西麦提出，定义一款燕麦是好燕麦，要从品种、产区、栽培、营养、工艺和监控多个维度来看。

　　进入新的发展阶段，西麦食品的心态也发生了变化，“过去我们可以去看行业第一在做什么，现在我们走到前面，别人要看我们在做什么”，孟祥胜称，西麦未来将推动行业标准建立，以减少低水平、同质化的竞争，促进行业健康发展。

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